Sầu riêng kỵ gì? 5 thực phẩm tuyệt đối không ăn chung với sầu riêng

Sầu riêng là loại hoa quả được rất nhiều người yêu thích. Hơn nữa đây là loại quả chứa nhiều chất dinh dưỡng, có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách ăn sầu riêng cho đúng. Vậy sầu riêng kỵ gì? Có những loại thực phẩm nào tuyệt đối không được ăn chung với sầu riêng? Bài viết sau sẽ giúp bạn giải đáp thắc mắc này.

Sầu riêng – một loại hoa quả quen thuộc với người Việt

Là một loại hoa quả của miền nhiệt đới, sầu riêng có mùi vị rất đặc trưng, bùi, béo và ngọt. Tuy với một số người, sầu riêng có mùi khó ngửi, nhưng với những ai biết ăn thì sầu riêng là một loại quả vô cùng thơm ngon và hấp dẫn.

Nghiên cứu cho thấy trong sầu riêng có rất nhiều dinh dưỡng, bao gồm các loại lipit, gluxit, protein, chất khoáng và năng lượng. Không những thế, trong sầu riêng còn chứa nhiều loại vitamin khác nhau, trong đó có vitamin B và C, giúp cải thiện lưu lượng máu và bồi bổ sức khỏe. Trong đông y, sầu riêng được sử dụng để làm thuốc chữa vàng da do viêm gan và bệnh cảm sốt.

Ngoài ra trong sầu riêng có rất nhiều hoạt chất thiamin. Đây là một loại chất hỗ trợ chuyển hóa cacbohiđrat thành năng lượng cho cơ thể hoạt động. Đồng thời nó cũng giúp bạn bồi bổ thần kinh và phát triển cơ bắp. Bên cạnh đó, axit folic chứa trong sầu riêng có thể hỗ trợ bạn ngăn ngừa bệnh tim, trợ giúp hoạt động của não bộ và giúp bào thai phát triển (với những người đang mang thai).

Ăn sầu riêng có thể giúp bạn tăng cường sức khỏe, hồi phục thể trạng, duy trì sự chắc khỏe của xương, điều hòa hoạt động tuyến giáp, giúp cơ bắp khỏe mạnh hơn, khiến răng lợi chắc khỏe… nếu bạn ăn sầu riêng một cách khoa học.

Vào mùa hè, bạn hãy để sầu riêng trong ngăn tủ đá lạnh. Khi ăn thì đem sầu riêng ra rã đông và thưởng thức. Khi đó sầu riêng sẽ có hương vị dễ chịu hơn, lại vừa mềm và ngọt.

Vì sầu riêng có tính nóng nên bạn có thể ăn sầu riêng kết hợp với loại hoa quả có tính hàn khác để trung hòa như thanh long, dứa, măng cụt… Bạn hãy thử xem nhé!

5 thực phẩm tuyệt đối không ăn chung với sầu riêng

Tuy sầu riêng có nhiều chất dinh dưỡng khác nhau, nhưng nếu không biết cách ăn đúng thì nó có thể gây hại cho cơ thể. Theo các chuyên gia, 5 loại thực phẩm sau đây tuyệt đối không được sử dụng chung với sầu riêng:

Một số loại thịt

Các loại thịt như thịt cừu, thịt bò, thịt chó… không nên ăn chung với sầu riêng. Trong các loại thịt này có nhiều chất béo và protein. Trong khi đó, trong sầu riêng cũng chứa nhiều chất béo, kali, đường… Khi sử dụng chung 2 loại đồ ăn này với nhau nồng độ cholesterol trong máu sẽ tăng cao. Điều này gây ảnh hưởng đến hệ tim mạch của bạn.

Thực phẩm cay nóng

Sầu riêng cũng không nên sử dụng chung với gừng, tỏi, ớt, tiêu hoặc các loại gia vị cay nóng khác. Điều này là do các loại gia vị này không chỉ làm giảm hương vị của sầu riêng mà còn làm tăng thêm tính nóng của nó. Khi đó bạn sẽ cảm thấy nóng trong người, khó chịu bứt rứt.

Các loại hải sản

Trong khi sầu riêng có tính nóng thì hải sản lại có tính hàn. Khi kết hợp 2 loại đồ ăn này với nhau sẽ khiến bạn dễ bị tiêu chảy, đi ngoài, lạnh bụng. Do đó bạn không nên ăn sầu riêng với hải sản.

Quả vải

Quả vải là một loại trái cây có tính nóng giống như các loại gia vị cay nóng kể trên. Do đó bạn không nên ăn vải kết hợp với sầu riêng. Sự kết hợp này không chỉ khiến cơ thể bạn nóng trong mà còn có thể gây tăng huyết áp.

Một số loại đồ uống

Một số loại đồ uống không nên kết hợp với sầu riêng như:

Rượu

Nghiên cứu cho thấy cơ thể bạn sẽ sinh ra một lượng nhiệt lớn nếu ăn sầu riêng sau khi uống rượu. Điều này khiến cho bạn xuất hiện triệu chứng nhức đầu, tim đập nhanh, khó chịu, bứt rứt, thậm chí xuất huyết và đột quỵ.

Đối với những người bị cao huyết áp hoặc bệnh tiểu đường đường, điều này đặc biệt nguy hiểm. Do đó bạn cần thận trọng.

Cà phê

Sầu riêng được khuyến cáo không nên sử dụng chung với cà phê. Điều này là do trong sầu riêng có nhiều hợp chất sunfua nên có thể kết hợp với cafein có trong cà phê. Sự kết hợp này khiến cho men aldehyde dehydrogenase bị ức chế hoạt động. Hậu quả là cơ thể bị nhiễm độc do 70% chất oxi hóa ra ở trong tế bào không được chuyển hóa.

Coca

Trong coca cũng có chứa cafein. Do đó giống như cà phê, nó không nên được sử dụng chung với sầu riêng.

Sữa bò

Uống sữa bò sau khi ăn sầu riêng có thể khiến cho bạn bị khó chịu trong bụng. Ở những trường hợp nặng, bạn có thể bị ngộ độc, tăng huyết áp, nhồi máu cơ tim, thậm chí có thể dẫn tới tử vong.

Do đó sau khi ăn sầu riêng, nếu lỡ uống sữa bạn hãy theo dõi phản ứng của cơ thể. Cần lập tức di chuyển tới bệnh viện để rửa ruột nếu cảm thấy khó chịu vì để lâu có thể làm ảnh hưởng tới tính mạng của bạn.

Những ai cần kiêng ăn sầu riêng?

Sau đây là những nhóm đối tượng cần kiêng ăn sầu riêng để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe của bản thân:

– Phụ nữ mang thai hoặc người bị cao huyết áp: Sầu riêng không chỉ có tính nóng mà cũng có lượng đường khá cao. Những người bị cao huyết áp và phụ nữ mang thai không nên ăn sầu riêng vì có thể khiến huyết áp càng tăng cao hơn nữa, đồng thời dễ mắc chứng khó tiêu, đầy bụng.

– Những người bị nóng trong, mụn nhọt: Bởi sầu riêng là loại thực phẩm có tính nóng nên ai bị nóng trong, nhiệt miệng, mụn nhọt thì cần tránh xa món ăn này.

– Những người có tình trạng nội nhiệt, âm hư: Những người mắc phải tình trạng này sẽ thấy khó ngủ, khát nước, lòng bàn tay bàn chân ấm, da khô, người gầy ốm đi, tiểu ít, nước tiểu vàng, đêm ngủ ra mồ hôi trộm, di mộng tinh, đại tiện táo bón… Nếu gặp phải những dấu hiệu này bạn cần hạn chế ăn sầu riêng.

– Người khí quản nhạy cảm, ho, đau họng, cảm lạnh, âm hư: Những người này cũng cần tránh sầu riêng do tính nóng của nó.

– Những người bị tỳ vị yếu sẽ dễ bị khó tiêu, đầy bụng nếu ăn nhiều sầu riêng.

– Những người bị béo phì, tiểu đường: Chỉ số đường trong sầu riêng lên đến 70%. Đây còn là loại quả nhiều cholesterol và giàu calo. Vì thế những người bị tiểu đường và béo phì không nên ăn nhiều sầu riêng vì sẽ chỉ khiến cho tình trạng bệnh của mình thêm trầm trọng.

– Người mắc bệnh thận, bệnh tim: Lượng calo cao trong sầu riêng có thể khiến cho tình trạng bệnh tim, bệnh thận của bạn thêm nguy hiểm.

– Những người có vấn đề về tuyến tiền liệt, có khối u hoặc đang bị viêm nhiễm cũng được khuyên nên tránh xa sầu riêng.

Ngoài ra người già cần kiêng sầu riêng vì lượng xenlulozơ chứa trong đó có thể khiến họ bị táo bón, tắc ruột…

Ăn sầu riêng đúng cách như thế nào?

Để ăn sầu riêng đúng cách bạn cần tham khảo những lời khuyên sau đây:

– Không ăn quá nhiều sầu riêng cùng lúc mà chỉ ăn vừa đủ. Việc ăn nhiều cùng lúc dễ khiến bạn bị đột ngột tăng đường huyết, gây rối loạn tiêu hóa như buồn nôn, khó tiêu, đầy hơi. Tốt nhất mỗi ngày bạn chỉ nên dùng 2 múi sầu riêng.

– Ăn kết hợp những loại trái cây có tính mát cùng sầu riêng để cân bằng nhiệt lượng. Đó là những loại trái cây như thanh long, măng cụt, dưa gang. Chúng không chỉ ngon miệng mà còn giúp bạn hấp thu các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, đồng thời giúp dễ tiêu hóa hơn.

– Tốt nhất nên ăn sầu riêng khi vừa tách vỏ. Ngoài ra bạn cũng có thể tách cơm sầu riêng ra rồi cất trong tủ lạnh ở ngăn mát để sử dụng dần. Tuy nhiên bạn không nên để sầu riêng quá lâu vì dễ bị hỏng, bị chua hoặc giảm dinh dưỡng. Tốt nhất nên ăn ngay trong ngày.

Qua bài viết trên bạn đã biết được sầu riêng kỵ gì và nắm được 5 loại thực phẩm tuyệt đối không ăn chung với sầu riêng. Trước khi thưởng thức sầu riêng, bạn hãy tìm hiểu và nắm vững cách ăn đúng để bảo vệ sức khỏe của bản thân cũng như gia đình.

‍